Iako postoje priče da pica postoji već jedan milenijum, ako ne i više, to zapravo i nije moguće. Ako uzmemo u obzir činjenicu da je paradajz jedan od osnovnih sastojaka ovog ukusnog jela, kao i činjenicu da on potiče iz Perua i da je u Italiju donet tek u 16. veku, sasvim je jasno da pica kakvu znamo danas, nije mogla da bude napravljena pre 16. veka.