Tag: hrana

Tradicija ishrane u različitim kulturama

Tradicija ishrane u različitim kulturama

Ljudska bića teže ka tome da zadovolje svoje fundamentalne potrebe, međutim, ponekad ih uzimaju zdravo za gotovo. Potreba za hranom reguliše glad koju ljudi osećaju. Mada pored toga, prema Maslovljevoj hijerarhiji potreba, time se nekada zadovoljava mnogo više od fundamentalne potrebe. U pitanju su socijalne potrebe – želja da konzumiramo određenu hranu, na određenim mestima, sa konkretnim ljudima.

Koja hrana je dobra za šta?

Koja hrana je dobra za šta?

Ono si šta jedeš – čuvena izreka koja je tačna i na koju često zaboravimo u moru hrane koju spremamo i unosimo u sebe. Zbog brzog i neurednog tempa, nekada zapostavimo veoma važan segment života, ishranu. Kako da se hranimo zdravo, da budemo siti, da 

Magnezijum i uticaj na zdravlje

Magnezijum i uticaj na zdravlje

Nedostatak minerala se najčešće javlja kada organizam ne dobija ili ne apsorbuje iz creva potrebnu količinu. Ljudski organizam zahteva različite količine minerala kako bi održao zdravlje. Jedan od takvih minerala jeste i magnezijum.


 

KOJA JE NAMENA MAGNEZIJUMA?

 

Magnezijum je mineral koji ima dosta namena i veoma je važno redovno ga unositi, ili kroz hranu, ili kroz različite suplemente. Pre svega, doprinosi normalnom balansu elektrolita u telu, normalnoj funkciji mišića i nerava, a takođe učestvuje u mnogim funkcijama koje obavlja nervni sistem. Pored toga, važan je za procese koji stvaraju DNK, proteine i kosti.

 

 

Veoma bitna uloga magnezijuma je i u kontroli šećera, zbog čega je veoma važno da ga dijabetičari redovno uzimaju. Takođe, ima dobro dejstvo kada su u pitanju imunološke funkcije, pa ga treba uzimati kako bi naš organizam postao imun na grip. Zbog svih svojih dobrih osobina, doktori ga pre svega preporučuju trudnicama i sportistima.

 

Continue reading Magnezijum i uticaj na zdravlje

Italija – kultura hedonizma

Italija – kultura hedonizma

Asocijacije na Italiju su nam često hrana, kultura, umetnost, moda ili istorija. Ipak, nešto što nam je specifično za Italijane jeste način na koji oni uživaju – hedonizam. Putovanja sama po sebi su vrlo katarzična, ali šta je to što izdvaja Italiju? ITALIJANSKA KUHINJA   

Hrana koja ubrzava starenje

Hrana koja ubrzava starenje

Hrana koju unosimo u naše telo značajno utiče na naš izgled, raspoloženje, energiju i zdravlje. Svesni smo da nakon čizburgera, pice ili velike količine slatkiša ne izgledamo i ne osećamo se dobro. Pore su nam proširene, lice nam je crveno i izgledamo kao da nam 

Najbolje gastronomske destinacije

Najbolje gastronomske destinacije

Ukoliko volite da putujete i isprobavate lokalnu hranu, znate da je to najbolji način da upoznate kulturu i državu u kojoj se nalazite. Posetiti različite destinacije je najbolji način da proširimo svoje vidike i čula. Ako ste spremni da otvorenog uma i srca degustirate hranu koju meštani spremaju sa puno ljubavi, zasigurno je da ćete uživati i steći nezaboravna iskustva.


 

ITALIJA

Italija je prepoznatljiva po svojoj kuhinji i jelima koja su se proširila širom sveta. Bogata je raznim vrstama paste, ribom, povrćem, voćem i poznatim vinima. Maslinovo ulje se najčešće koristi u pripremi hrane. Zahvaljujući klimi i području, Italija nudi raznovrsnu i bogatu ishranu.

 

 

ŠPANIJA

Španci neguju tradiciju i uživaju u spremanju i konzumiranju hrane. Najčešće se na meniju mogu naći razne vrste ribe, pirinač i povrće. Čorbe su neizostavan deo obroka, tako da je vrlo verovatno da ćete naići na gaspačo čorbu od paradajza. Čak i kad su visoke letnje temperature, Španci ne preskaču njihovo konzumiranje. I to tako što u njih ubace kocke leda. Takođe, razne vrste tortilje i burita od mesa i povrća, možete pronaći u svakom lokalu.

 

 

INDIJA

Prepoznatljiva po svojoj ljutoj hrani i začinima, Indija nudi najraznovrsnije obroke, kao i mnogo opcija za vegetarijance. Ukoliko volite da isprobavate jela i eksperimentišete, u Indiji ćete sigurno uživati. Na trpezi se uvek nalazi mnogo šarenila, od bogatog izbora voća i povrća, do raznih vrsta mesa i nezaobilaznog pirinča. Imaćete priliku da probate i testa nalik palačinkama. Indija predstavlja bogatstvo ukusa za gurmane, ali je i za vegetarijance odličan izbor destinacije.

 

 

TURSKA

Turci će se pobrinuti da isprobate sve njihove specijalitete, a ukoliko ste ljubitelj čajeva, kafe i slatkog, nećete pogrešiti sa izborom ove destinacije. Baklava je njihov specijalitet koji se sprema satima i sa mnogo truda, a dostupni su razni ukusi. Na svakom ćošku možete pronaći lokale sa donerom i kebabom, napravljenih od tortilja, salate, pomfrita i mesa. Bez sumnje, zasitiće vas bar narednih nekoliko sati. Turska takođe obiluje svežom ribom, tako da je ona veoma zastupljena u ishrani ove države.

 

 

GRČKA

Grčki specijaliteti su poznati širom sveta. Grci u svojoj ishrani koriste maslinovo ulje, voće, povrće i svežu ribu. Imaćete šansu da isprobate razne vrste salata i poznatih sosova. Giros je najpoznatije grčko jelo, ujedno i simbol Grčke. Ukoliko vam je pretoplo, salate su tu da vas osveže, a musaka i grčke sarme dolmades su tu da vam daju snagu.

 

 

JAPAN

Kaže se da je zdrava dijeta koju Japanci koriste razlog njihovom vitalnom izgledu. U Japanu je najčešće korišćena namirnica pirinač. Zajedno sa njim neizostavan deo ishrane je i povrće. Riba kao čest izbor ovog naroda, priprema se na razne načine. Bilo da je jedete na žaru ili u sirovom obliku kao suši, nesumnjivo je da ćete uživati. Rakovi sa pirinčem i raznim vrstama povrća predstavljaju specijalitet Japana. Značajnu ulogu u japanskoj kuhinji imaju i supe.

 

 

MEKSIKO

Meksiko je poznat po svojim pijacama, štrandovima sa hranom na ulicama i bogatim izborom hrane. Raznolika ishrana, namazi, tortilje, takosi, meso upakovano u tortilje sa povrćem, samo su neke od mnogobrojnih opcija koje nude. Ako odlučite da posetite Meksiko, nema sumnje da će zasititi sva vaša čula.

 

 

BOSNA I HERCEGOVINA

Ukoliko ste gurman, ovo je mesto sa kojeg ćete poželeti da nikada ne odete. Negovana je tradicija uzgajanja povrća i svežih mlečnih i mesnih proizvoda. Bosna je prepoznatljiva po mesu i ukoliko se nađete u ovoj državi, sigurno će vas miris ćevapa privući da sednete u neki restoran i napunite stomake. Ćevapi su grilovani i servirani u svežoj lepinji. Pored ćevapa, imaćete šansu da isprobate lokalno piće – rakiju, koje će sigurno ostaviti trag u vašim grlima.

 

 

 

Ono što je sigurno jeste da će sve ove destinacije pružiti uživanje koje se pamti. Treba iskoristiti šansu da uživate u jelima koji su postali poznati svuda u svetu, a i onim manje poznatima koji će vas oduševiti. Svaka nacija krije skrivene dragulje u svojoj kuhinji, zato se prepustite meštanima i spremite se da vam raspoloženje bude bolje sa svakim novim zalogajem.

 

 

TEKST: ZORANA BRKLJAČ

Zorana Brkljač je studentkinja Žurnalistike na Filozofskom fakultetu. Hobiji su joj planinarenje i šetanje prirodom. Svaki slobodni trenutak se trudi da provodi sa prijateljima i porodicom. Voli da sluša muziku i obilazi festivale. Obožava da uči jezike i da upoznaje druge kulture, te priča tečno engleski jezik, a na nivou A2 govori nemački i španski jezik. U budućnosti želi da se usavršava na svakom polju.

Šta nas navodi da se emotivno prejedamo?

Šta nas navodi da se emotivno prejedamo?

Stresan period, depresija ili osećaj praznine, pa čak i dosada i vi automatski krećete ka frižideru. Obično noću, kada vas niko ne vidi krijući se prejedate, a potom usledi osećaj krivice, zgroženosti prema samom sebi ili ponovna depresivna epizoda. Ukoliko se pronalazite u ovim rečenicama 

Uticaj hrane na kognitivne sposobnosti

Uticaj hrane na kognitivne sposobnosti

Hrana je povezana sa našim opštim funkcionisanjem i samim tim i sa našim kognitivnim funkcijama. Na samom početku razbijmo mit da postoje neke super supstance koje trajno povećavaju naše kognitivne sposobnosti. Ipak, ono što je dokazano kao tačno je da nedostatak neke, negativno utiče na 

Bulimija − nekontrolisana proždrljivost

Bulimija − nekontrolisana proždrljivost

Do sada smo pričali o anoreksiji i njenim simptomima, a sada ćemo se osvrnuti na još jedan poremećaj ishrane, bulimiju. Nju najlakše možemo opisati kao nekontrolisanu proždrljivost. Odvija se u dve faze, prva je preterano prejedanje, a zatim nastupa faza namernog pražnjenja (povraćanje ili korišćenje laksativnih sredstava).

 


 

PSIHIČKI PROBLEM

Psiholozi smatraju da su uzroci bulimije povezani sa problemima iz prošlosti sa kojima osoba ne može da se suoči, na primer nesuglasice u porodici, zlostavljanje u pubertetu u porodici ili školi, alkoholizam u porodici itd. Kao i od anoreksije, tako i od bulimije boluju uglavnom žene, najčešće adolescentkinje. Osobe koje boluju imaju nisko samopoštovanje prema sebi i često su depresivne.

 

 

 

SIMPTOMI

Neki od najčešćih simptoma koji se javljaju su: stalno razmišljanje i žudnja za hranom, prejedanje, pokušaj sprečavanja gojenja i strah od gojenja. Takođe se može desiti da osoba u početku odbija hranu, što je u stvari priprema za prejedanje koje sledi.

 

 

Continue reading Bulimija − nekontrolisana proždrljivost

Zašto je dobro jesti kivi?

Zašto je dobro jesti kivi?

Kivi, smeđi, čupavi simbol leta, ime je dobio po svom ptičjem blizancu iz Okeanije, a njegova prepoznatljiva unutrašnjost kumovala je posebnoj nijansi zelene koja krasi mnoge zidove. Mahom se greškom svrstava u citruse jer, osim osvežavajućeg ukusa i južnog porekla, kivi sa ovom vrstom voća