Dolazite kući sa posla nakon napornog dana i želite da spremite nešto ukusno i veoma egzotično, ali nemate puno vremena? Ovo je idealan recept za vas jer ima samo nekoliko sastojaka, a sprema se za 15 minuta!

U pitanju su meksičke kesadilje, koje su idealna poslastica za jesenje dane. Najlepše kod kesadilja jeste što ne možete pogrešiti i što svakim pravljenjem postajete sve bolji!

Vreme za pripremu meksičkih kesadilja je 15 minuta.

Potrebni sastojci:

Pakovanje tortilja

Batat

Šargarepa

Sočivo

Začini

Sočivo ostavite preko noći potopljeno u vodi. Nakon što je sočivo odstojalo, zagrejte vodu i u jednoj šerpi obarite batat i tri šargarepe, a u drugoj sočivo. Kada sve bude spremno i ohlađeno pomešajte obareno povrće sa sočivom i izgnječite sve viljuškom. Dodajte začine po želji – so, biber, kari, malo čilija, ruzmarin, peršun. Tortilje premažite domaćim humusom od cvekle, zatim dodajte preko smesu koju ste izgnječili i začinili. Presavijte tortilju na pola i takvu je zapecite na tiganju. Kada korice postanu pucketave sa obe strane, sklonite presavijenu tortilju i isecite na tri dela, tako da svaki deo postane trougao. To činite sa svakom pojedinačnom tortiljom, u zavisnosti od toga koliko hrane vam je potrebno. Ukoliko uspete da odolite da ne napravite i pojedete sa ukućanima više od deset kesadilja za ručak ili večeru, ostaće vam nešto i za doručak.

Recept za domaći humus:

Vreme za pripremu je 5 minuta.

Potrebni sastojci:

Tahini

Leblebije

Maslinovo ulje

Limun

Kumin

Cvekla

U blender sipajte tri kašike tahinija, kašiku maslinovog ulja, a zatim dodajte 150 grama obarenih leblebija. Iscedite pola limuna i dodajte kumin. So i biber vam nisu potrebni jer je tahini već slan. U smesu dodajte i sto grama cvekle. Miks, miks i eto domaćeg humusa.