Tag: humus

Recept za humus

Recept za humus

Humus je namaz koji je poznat širom sveta, pa je tako počeo i da se sprema kod nas. Vežemo ga za Bliski istok, a prvi recept je napisan  u 13. veku od strane kuvara iz Kaira, naravno po drugačijim sastojcima nego danas. Danas, ovo jelo postaje 

Domaći humus od cvekle

Domaći humus od cvekle

Humus je namaz bogat proteinima koji dolaze od biljaka. Tajno je jelo mnogih kuhinja, pogotovo libanskih i orijentalnih. Pomaže u lečenju različitih inflamacija, dajući telu neophodna vlakna. Fantastično kod ovog recepta jeste što se jednostavno i brzo sprema, a ukus mu možete menjati, ubacivanjem ili 

Meksičke kesadilje

Meksičke kesadilje

Dolazite kući sa posla nakon napornog dana i želite da spremite nešto ukusno i veoma egzotično, ali nemate puno vremena? Ovo je idealan recept za vas jer ima samo nekoliko sastojaka, a sprema se za 15 minuta!

 

U pitanju su meksičke kesadilje, koje su idealna poslastica za jesenje dane. Najlepše kod kesadilja jeste što ne možete pogrešiti i što svakim pravljenjem postajete sve bolji!

 

Vreme za pripremu meksičkih kesadilja je 15 minuta.

 

Potrebni sastojci:

Pakovanje tortilja

Batat

Šargarepa

Sočivo

Začini

 

Sočivo ostavite preko noći potopljeno u vodi. Nakon što je sočivo odstojalo, zagrejte vodu i u jednoj šerpi obarite batat i tri šargarepe, a u drugoj sočivo. Kada sve bude spremno i ohlađeno pomešajte obareno povrće sa sočivom i izgnječite sve viljuškom. Dodajte začine po želji – so, biber, kari, malo čilija, ruzmarin, peršun. Tortilje premažite domaćim humusom od cvekle, zatim dodajte preko smesu koju ste izgnječili i začinili. Presavijte tortilju na pola i takvu je zapecite na tiganju. Kada korice postanu pucketave sa obe strane, sklonite presavijenu tortilju i isecite na tri dela, tako da svaki deo postane trougao. To činite sa svakom pojedinačnom tortiljom, u zavisnosti od toga koliko hrane vam je potrebno. Ukoliko uspete da odolite da ne napravite i pojedete sa ukućanima više od deset kesadilja za ručak ili večeru, ostaće vam nešto i za doručak.

 

Recept za domaći humus:

Vreme za pripremu je 5 minuta.

 

Potrebni sastojci:

Tahini

Leblebije

Maslinovo ulje

Limun

Kumin

Cvekla

 

U blender sipajte tri kašike tahinija, kašiku maslinovog ulja, a zatim dodajte 150 grama obarenih leblebija. Iscedite pola limuna i dodajte kumin. So i biber vam nisu potrebni jer je tahini već slan. U smesu dodajte i sto grama cvekle. Miks, miks i eto domaćeg humusa.