Humus je namaz bogat proteinima koji dolaze od biljaka. Tajno je jelo mnogih kuhinja, pogotovo libanskih i orijentalnih. Pomaže u lečenju različitih inflamacija, dajući telu neophodna vlakna. Fantastično kod ovog recepta jeste što se jednostavno i brzo sprema, a ukus mu možete menjati, ubacivanjem ili izbacivanjem jednog od sastojaka. Danas pravimo humus od cvekle, a možete ga praviti sa karijem, bundevom i drugim omiljenim začinima ili povrćem.
Vreme za pripremu domaćeg humusa je 5 minuta.
Potrebni sastojci:
Tahini
Leblebije
Maslinovo ulje
Limun
Kumin
Cvekla
U blender sipajte tri kašike tahinija, kašiku maslinovog ulja, a zatim dodajte 150 grama obarenih leblebija. Iscedite pola limuna i dodajte kumin. So i biber vam nisu potrebni jer je tahini već slan. U smesu dodajte i sto grama cvekle. Miks, miks i eto domaćeg humusa.